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#1

Jaxi´s Blumenkohl-Brokkoli Ragout mit Risi Bisi Kugeln

in Schlemmerecke 13.07.2021 19:41
von Jax Rovia | 1.937 Beiträge

Jaxi´s Blumenkohl-Brokkoli Ragout mit Risi Bisi Kugeln




Zutaten für 4 Portionen:

• 1kg Blumenkohl
• 500g Brokkoli
• 250g Rama Cremefine
• 100g Sahne
• ca. 40g Butter
• 2 EL Mehl
• 100ml Gemüsebrühe (aus dem Gemüsesaft)
• 2 Packungen Risi Bisi Kugeln
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Curry
• glatte Petersilie zum drüberstreuen

Zubereitung:

1.) den Blumenkohl und den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser 10 Minuten garen. Dann abschütten, dabei aber das Wasser auffangen.
Beiseite stellen und in das aufgefangene Wasser (sollten etwa 100ml sein) einen TL Gemüsebrühe geben und umrühren.

2.) Die Risi Bisi Kugeln nach Packungsanleitung kochen.

3.) In dem Topf, in dem zuvor das Gemüse gekocht wurde, die Butter zum Schmilzen bringen und mit dem Mehl zu einer Schwitze anrühren. Die Brühe, die Cremefine und die Sahne nach und nach einrühren. Es kann sein, dass ihr nicht die ganze Sahne braucht. Zu einer schönen Soße verrühren und mit Salz, Pfeffer und dem Curry würzen. Je nach Geschmack könnt ihr natürlich auch mehr Curry nehmen. Dann den Blumenkohl und Brokkoliin die Soße geben und alles vorsichtig umrühren, dass das ganze Gemüse mit der Soße bedeckt ist.

4.) Die Risi Bisi Kugel aus der Folie lösen und auf einem Teller anrichten. Etwas von dem nun fertigen Blumenkohl-Brokkoli-Ragout auf den Teller geben und mit etwas Petersilie bestreuen. Fertig.

Tipp: Man kann statt den Risi Bisi Kugeln auch ganz normalen Reis, Kartoffeln, oder Nudeln dazu essen. Wozu ihr einfach gerade Lust habt.^^



zuletzt bearbeitet 13.07.2021 19:44 | nach oben springen


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